Hôtel ** | Restaurant | Neufchâtel-en-Bray
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Logis De France: 3 cocottes, 2 cheminées. Maître Restaurateur.

Menu à la carte

Le saumon : fumé maison et ses toasts

Le Neufchâtel : en croustillant et magret de canard fumé

Le poisson : tartare de haddock fumé aux agrumes

L'escargot : en feuilleté à la crème d'ail

Le canard : en foie gras mariné au Pinot noir de Bourgogne

Le veau : nuggets de ris de veau et son ketchup maison

Le canard : burger d'escalope de foie gras et oignons frits

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Le canard : découpe de magret de canard, miel et balsamique

L' agneau : confit de sept heures et son jus au romarin

Le veau : ballotin de veau farçi

Le boeuf : filet de bœuf Rossini

Le veau : ris de veau cuisson meunière

Le bar : en filet sauce saveur béarnaise

La gambas : effeuillée de gambas au vinaigre d'agrumes

Le turbot : en filet au beurre blanc citronné

 

Hôtel Restaurant Les Airelles
2 Passage Michu
76270 Neufchâtel-en-Bray
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